新京报讯（记者 王平）10月11日，新京报记者从世界中餐饮业联合会获悉，第八届世界川菜大会将于2025年10月31日至11月2日在乐山举办。本届美食大会在世界中餐业联合会主办，在四川省商务厅、四川省旅游厅的支持和指导下 文化和旅游局、乐山市人民政府．川菜大会由世界中式餐饮业联合会创办，成为推动川菜全球化的主要平台。行业分会、梅州东坡集团董事长表示，大会将推出全球川菜发展峰会、国际优质食材交流会等高端会议等十余项主题活动，聚焦川菜两大主题 “零食产业《人工智能赋能、供应链升级2025》等行业趋势、《乐山美食插画》等，从品味、呈现、创意等方面来评判评选优秀作品的标准。 “乐宴秀美食”活动设有五个主题展览N区和九碗流动椅，实现“行业盛事”与“百姓节日”双向强化。新京报记者了解到，乐山目前正在努力打造“世界美食之都”。乐山市人民政府副秘书长刘勇表示，乐山将推进食品产业园建设，培育“无.”升级十大街头食品和荣誉品牌等产业集群，打造高标准餐食；“食品+保健”、“食品+科研”，建立追溯和安全体系，作为川菜的重要分支，开发了 高跷牛肉和笨鸡等特殊食物系统这是2024年游客量将突破1亿人次。编辑王琳 校对赵琳
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