南京大学食堂出售“999元帝王蟹”。你支持还是反对？

▲ 南大第一餐厅供应帝王蟹和其他海鲜。图/上游新闻 【编者按】据上游新闻报道，近日，不少网友发布消息称，南京大学食堂开展“你点菜，我做菜”活动时，有学生留言希望吃帝王蟹。 11月1日，该校仙林校区一家食堂竟然将这种高档海鲜以999元一份的价格摆上货架，卖给学生。对此，11月3日，南京大学食堂相关负责人澄清，帝王蟹确实是食堂新开的海鲜摊上的常菜。并不是因为学生的留言而特意制作的。价格也低于市场价。目前学生的反馈是积极的。据悉，食堂除了售价999元/只（4.2公斤）的帝王蟹外，还有售价158元/只的波士顿龙虾、售价68元/只的石斑鱼。欧洲经委会。消息一出，引发广泛热议。有学生称赞学校，也有网友质疑大学食堂提供高价菜肴是否合适。正面看法：据了解，学校食堂的帝王蟹更便宜、更美味。其实没有什么问题，也没有必要大惊小怪。大学生在校园里就可以吃到帝王蟹，据了解，学校食堂可以提供更便宜、更美味的帝王蟹。高校后勤服务应提高学生满意度，运用专门市场思维，提供不同价位的菜品，满足不同需求。对此，舆论也必须理性看待。近年来，大学生对学校食堂饭菜质量不满意、点外卖的新闻屡屡引发关注。舆论也呼吁大学食堂改变现状改善服务态度，提高餐饮质量，吸引学生到食堂消费。可以说，大学食堂也与校外餐馆“竞争”。从这个角度来看，开设海鲜摊位提供包括帝王蟹在内的多种海鲜，是大学食堂提升服务水平的积极一步。荒野大学生想吃海鲜，也有能力消费。他们不在学校食堂消费，也会去校外的餐馆。质疑学校食堂的海鲜供应，就是用过时的观念来看待大学餐饮服务。他们期望大学食堂只提供几元以下或十几元的菜肴，让大家吃得差不多，避免比较消费。这就忽略了学生家庭经济条件不同、需求不同的事实。其实我国很多大学尝试设立不同的摊位，提供不同的菜肴，引进校园餐饮机构为学生提供餐饮服务。有的大学有十几家不同品牌的咖啡店，有的大学还设有高档海鲜餐厅、西餐厅。这和大学提供的宿舍条件是一样的。许多大学为学生提供的宿舍仍然和20多年前一样。六人甚至八人住在一个??宿舍里。如何让学生满意？大学为学生提供的后勤服务也应继续进行。学生群体发生了变化，后勤服务不应该下降。也有人说，一些富裕家庭的大学生出去吃高档海鲜，这和学校食堂里千元左右的帝王蟹不同。前者属于个人消费范畴关于大学生的选择。只要自己量入为出，别人就不能干涉；后者代表了学校对高端消费的支持。大学仍然是育人之地，不应该鼓励大学生高端消费。这是多元化需求的混乱满足，鼓励高端消费。目前，许多大学有多达20,000至30,000名学生。有些学生想吃帝王蟹和龙虾是很正常的。学校食堂积极满足这一要求，这无疑是尊重学生消费选择、提供良好后勤服务的体现。官方观点：学校食堂应提供实惠的食物，不应鼓励学生大量食用帝王蟹。没错，但错误是进入了大学食堂。大学食堂卖的是高档海鲜，可能是因为菜单丰富并且满足了满足少数学生对高端餐饮的需求。初衷值得肯定。然而，999元一只的帝王蟹，尽管低于市场价格，却引起了争议，因为帝王蟹销售的品种和场合都比较特殊。高校食堂作为保障师生基本膳食的公共服务区，有其公益性的特点。其主要目标是提供实惠的食物，而不是鼓励学生追求高消费。帝王蟹这种高端食材，不应该成为高校食堂的“主角”，连“配角”都不合适。 999元一只的帝王蟹对于大多数没有经济能力的大学生来说太“高端”了。据第一财经报道，《2025年大学生最大消费行为研究》数据显示，2025年调查的大学生月均生活费用为1744元。可见一只帝王蟹的价格超过了普通大学生半个月的生活费。更重要的是，学生的生活费大部分来自父母。 “花父母的钱享受高档美食”的消费行为不利于大学生理性消费观念的养成，也与大学倡导的勤奋、草率的理念背道而驰。由于是少数学生的需求，也可以留在市场上来满足。大学周边的海鲜餐厅、生鲜市场可以充分满足需求，提供更专业的服务。高档海鲜并不是大学食堂的“主菜”。没有必要使用不足的公共资源来满足适当地区的需求。这也违反了资源优化配置的原则。一个大学食堂的价值不在于能提供多少mga的高档菜肴，而在于如果每个学生都能吃得安心，价格实惠。高校食堂应完善和提升基础服务，如丰富实惠菜品品种、提高口味、增加实惠菜品窗口、减少排队时间等。总之，高校作为育人之地，应努力提供质量更高、价格更低的食堂伙食。引导学生树立理性的消费观念。 999元的帝王蟹不应该出现在大学食堂的菜单上。撰文：熊丙奇 丛林编辑/徐琪英 何锐 校对/李丽君 付春民